高剪切蛋白質(zhì)粉乳化機，基本結構包括驅(qū)動馬達、GRS2000模塊的分散頭和冷卻罐構。驅(qū)動馬達采用無級變速三相異步電機來帶動皮帶工作，對混合分散速度能實現(xiàn)更好的操作控制，轉(zhuǎn)子線速度達到40m/s,具有良好的剪切力。
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蛋白質(zhì)粉簡介：
蛋bai粉,一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補充劑。一般是采用提純的大豆蛋白,或酪蛋白,或乳清蛋白,或上述幾種蛋白的組合體,構成的粉劑,其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補充蛋白質(zhì)。
高剪切蛋白質(zhì)粉乳化機簡介：
將原始粒徑為100微米左右的蛋bai粉和水混合,預攪拌,攪拌均勻后,用超高速乳化機進行剪切細化乳化,將超高速乳化機的轉(zhuǎn)速調(diào)到 13000rpm ,可以使蛋bai粉的粒徑細化到10μm左右。由于超高的轉(zhuǎn)速會使蛋bai粉在剪切的過程中發(fā)熱,所以我們SGN超高速乳化機配備了循環(huán)冷卻系統(tǒng),可以控制溫度,確保蛋bai粉不會因溫度而變質(zhì)。主要用于微乳液及超細懸浮液的生產(chǎn)。由于工作腔體內(nèi)三組分散頭（定子轉(zhuǎn)子）同時工作,乳液經(jīng)過高剪切后,液滴更細膩,粒徑分布更窄,因而生成的混合液穩(wěn)定性更好。三組分散頭均易于更換,適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率,非常易于擴大生產(chǎn)。適宜的溫度,壓力與粘度參數(shù)與DISPCRSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準,適合食品及醫(yī)藥生產(chǎn)。
各種規(guī)格的機器都是在相同的轉(zhuǎn)子速度下工作的。提供所有保護型電機,包括防爆電機。z大工作壓力達16bar,z大平均工作溫度為120°C,在處理高粘度物料時,提供前置泵。GRS2000系列管線式高剪切混合乳化機具有自我清洗功能。符合CIP/SIP要求,*,*的表面質(zhì)量。
高剪切蛋白質(zhì)粉乳化機設備結構與特性分析:
GRS2000，即，基本結構包括驅(qū)動馬達、GRS2000模塊的分散頭和冷卻罐構。驅(qū)動馬達采用無級變速三相異步電機來帶動皮帶工作，對混合分散速度能實現(xiàn)更好的操作控制，轉(zhuǎn)子線速度達到40m/s,具有良好的剪切力。而GRS2000模塊--實現(xiàn)混合分散粒徑要求的關鍵部分，是由兩層分散頭構成，分散頭由定子齒列和轉(zhuǎn)子齒列構成，構成z理想的分散剪切的幾何學形狀，在馬達帶動下，在齒列間隙中獲得的平均線速度非常高，能實現(xiàn)高達10000rpm的剪切率來獲得超細微懸浮液，這對疫苗生產(chǎn)有重要要意義。冷卻罐注有特定液體（水或者分散物料），其通過在分散腔體下部的金屬連接軟管構成的循環(huán)回路能在分散設備高速運轉(zhuǎn)的過程中對設備本身的機械密封起到冷卻和潤滑保護的作用，保證其能在長時間的生產(chǎn)過程當中正常的高效地運轉(zhuǎn)。
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